如何製作抹茶冰淇淋 – 簡單又正宗的食譜

使用此自製抹茶冰淇淋食譜來享受抹茶的濃鬱風味！不需要特殊設備，因此您可以在家中創造出正宗的口味。

📌 配料（2-3 人份）

• 抹茶粉1大匙
• 糖40克
• 牛奶100ml
• 濃奶油200ml
• 蛋黃2 個

🥄 使用說明

1. 溶解抹茶
   在碗中，混合抹茶粉和糖，然後逐漸加入牛奶並攪拌以避免結塊。

2. 加入蛋黃
   在另一個碗中，攪拌蛋黃，然後將其加入抹茶混合物中並攪拌均勻。

3. 攪打奶油
   將濃奶油放在另一個碗中攪打，直到形成軟峰（約 70% 硬）。

4. 混合混合物
   用抹刀將打發的奶油輕輕拌入抹茶混合物中。

5. 凍結
   將混合物倒入容器中並冷凍至少 3-4 小時。冷凍過程中攪拌 2-3 次以獲得更光滑的質地。

🍵 抹茶冰淇淋的秘訣

✔ 混合前先篩抹茶粉，以防止結塊。
✔ 冷凍期間攪拌以獲得更濃稠的質地。
✔ 搭配黑糖漿或紅豆等配料，增添風味！

嘗試製作這種簡單的自製抹茶冰淇淋，在家享受日本風味！ 🍨💚